随着健康饮食观念普及，"0卡糖"食品以"无糖""零热量"等标签近年来迅速占领市场。一些糖尿病肾友们甚至轻信部分厂家口中的“无糖”、“健康”等词汇，因此放松血糖管控。首先我们要明确一点，“无糖”不是“ 0 糖”，而无糖食品也并非完全没有糖。代糖虽然是只提供甜味，不提供或者提供极少热量的食品添加剂，但无糖食品特别是一些面包、糕点等淀粉制品的碳水化合物、脂肪含量和总能量并不低。

　　接下来我们需要搞清什么是无糖食品。

　　广义上的糖多指可消化的碳水化合物；狭义上的糖主要指精制糖，如蔗糖。“如果是广义上的糖，严格意义上讲，那就是和碳水化合物一点关系都没有的食品才叫无糖食品。但实际并不是。市面上的无糖食品，如无糖糕点、无糖月饼、无糖粽子等，它们只是里面不放蔗糖。在这个概念掩护下，商家可以放其他糖，譬如果糖、代糖等。市面上常见的无糖食品多指不加精制糖的食品。

　　《预包装食品营养标签通则》中规定每 100 克或者 100 毫升食品中的糖含量小于等于 0.5 克可视为不含糖，总能量小于 17 千焦耳（大约 4 千卡）可称为无能量。也就是说，‘ 0 糖’或者‘ 0 卡’食品不一定是绝对 0 值，可能只是含量较低。”

　　同时近期在工作中发现个别患者使用“纤体瓶、小绿瓶”来替代日常蔬菜摄入，这是非常错误的认知，商家为了让口感好，经常添加大量甜味水果，但由于水果不属于精制糖，因此部分商家仍在宣传中号称自己是“0卡糖”。不知道里面“弯弯绕”的肾友们很可能因此过量摄入糖分。

　　以某著名奶茶品牌推出的“健康纤体瓶”中介绍为例：产品介绍中明确提示到“零卡糖并非无糖，请糖尿病等代谢人群谨慎选择”

　　由此可见，某种程度上，“0卡糖”不是“ 0糖”，而无糖食品也并非完全没有糖。

　　各位肾友在选用食物时，要学会查看"营养成分表"而非仅关注广告语，警惕"无添加蔗糖"但含果葡糖浆等替代糖的产品。可以参考血糖指数与血糖负荷进行食物摄入。血糖指数即食物含糖量对血糖的影响程度，而血糖负荷即所吃食物重量乘以血糖指数。在食物摄入时，无论食物的组成成分是什么，对血糖影响不大的这类低血糖指数的食品，相对可以多食用。

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